Nous utilisons des noix locales dans le kadayif que nous produisons selon des méthodes traditionnelles dans des fours à cuivre. Nous la combinons avec l'huile ordinaire de notre région d'Urfa et la cuisons lentement sur la cuisinière. Nos produits, qui ne contiennent aucun additif, sont fabriqués quotidiennement en utilisant uniquement des matières premières de la plus haute qualité. Nos desserts ne contiennent pas de sirop de glucose. Nos produits sont fabriqués avec de l'eau potable. Nos boîtes Baklava sont emballées de manière étanche.